予約の絶えないデンマークの人気レストラン noma のシェフ、レネ・レゼピ氏に、およそ4年にわたって密着。移民として差別を受けた生い立ちや noma 立ち上げ時の悩み、さらに厨房の裏側に迫る。また「世界ベストレストラン50」で3年連続首位になった同店が、2013年にトップを他店に奪われ、翌年に世界一を奪還するまでの過程が映し出される。
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