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アカデミー賞の晩餐会メニューを試食!カリスマシェフのウォルフガング・パック氏登場【第82回アカデミー賞】

アカデミー賞の晩餐会メニューを試食!カリスマシェフのウォルフガング・パック氏登場
ウォルフガング・パック氏特製のオスカーチョコを召し上がれ - Photo:Atsuko Kohata

 アカデミー賞授賞式の晩餐会会場のメニューの試食会が3月4日(ロス時間)、コダックシアター前のレッドカーペットで開催された。

 これは、授賞式取材のために世界各国から集まったプレスに向けて開かれたイベント。まだビニールで覆われた準備中のレッドカーペット上に設置された特設テント内で、オスカー専属シェフのウォルフガング・パック氏と彼の率いるシェフチームが当日のメニューを披露した。その中には、毎年定番でつくられるオスカー像の形をしたスモークサーモンのカナッペや、24金の金粉でまぶしたオスカーチョコレートもあった。また、今年のスペシャルデザートの「ベークドアラスカ」も注目を浴びた。

 そのほか、アカデミー賞にスポンサードリンクを提供しているシャンパン会社のモエが試食シャンパンを振舞い、今年のアカデミー賞のためのスペシャルカクテルの「ゴールデングラマー」のつくり方のデモンストレーションを行った。

 また、晩餐会会場のウェイターやウェイトレスが着るユニフォームも展示されてあった。

 狭いテントに世界各国からのプレスが集まっての取材。色々な国の言葉が聞こえる中で、アカデミー賞に向けての期待とエネルギーが高まるのを感じた。(取材・文:こはたあつこ Atsuko Kohata)


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