フランス料理界を代表するシェフ、ミシェル・ブラスとその息子セバスチャン・ブラスを描いた新作ドキュメンタリー映画『ステップ・アップ・トゥー・ザ・プレート(原題) / Step Up To The Plate』について、ミシェル・ブラスとポール・ラコステ監督が語った。