開拓時代のアメリカ西部、カリフォルニア。酒場の娘で気丈な女主人のミニー(デボラ・ヴォイト)は、鉱夫たちのマドンナ的存在。保安官のランス(ルシオ・ギャロ)はそんな彼女に求婚するが、ミニーは正体を隠した盗賊のジョンソン(マルチェッロ・ジョルダーニ)と出会った瞬間に恋に落ちてしまう。