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ノーマ、世界を変える料理

公式サイト:http://www.noma-movie.com
ノーマ、世界を変える料理
Photo by Pierre Deschamps (C) 2015 DOCUMENTREE FILMS LTD
英題:
NOMA MY PERFECT STORM
製作年:
2015年
製作国:
イギリス
日本公開:
2016年4月29日
(新宿シネマカリテほか)
上映時間:
後援:
デンマーク大使館
配給:
ロングライド
製作:
ドキュメントゥリーフィルムズ
共同製作:
レッドレンタルA / S / グッドローリングフィルムズ
カラー/5.1ch

チェック:独創的な料理の数々で世界から注目を浴びるデンマークの人気レストラン noma のシェフ、レネ・レゼピ氏をフィーチャーしたドキュメンタリー。美食とは縁遠かった北欧で革新的な食文化を作り上げた彼の食に対する姿勢や、移民差別を受けた生い立ち、厨房の裏側などに密着する。さらに、「世界ベストレストラン50」で3年連続トップに輝いた noma が、2013年に2位に転落し再び世界の頂点に返り咲くまでの復活劇も見どころ。

ストーリー:予約の絶えないデンマークの人気レストラン noma のシェフ、レネ・レゼピ氏に、およそ4年にわたって密着。移民として差別を受けた生い立ちや noma 立ち上げ時の悩み、さらに厨房の裏側に迫る。また「世界ベストレストラン50」で3年連続首位になった同店が、2013年にトップを他店に奪われ、翌年に世界一を奪還するまでの過程が映し出される。

ノーマ、世界を変える料理
Photo by Pierre Deschamps (C) 2015 DOCUMENTREE FILMS LTD

映画短評

  • 相馬 学
    スノッブを超越した熱血シェフ・ドキュメンタリー
    ★★★★★
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     スノッブなグルメ志向に迎合したドキュメンタリーと思いきや、これが予想を大きく裏切る快作。

     世界の頂点に上り詰めたシェフ、レゼピの姿勢は明快。素材にこだわって生産者にみずから交渉し、食の実験を繰り返すDIY精神。ジプシーの子として差別されてきた生い立ちからくる反骨心。タトゥー姿やロック愛好家ぶりも個性的で、料理人というよりはパンクロックのスターのようだ。

     魅力的なキャラクターを題材にした時点で勝算アリだが、撮影中のアクシデントを盛り上げの要素に変えて、熱気を高める構成も見事。こんなアツい料理ドキュメンタリーが見たかった!

動画

映画『ノーマ、世界を変える料理』予告編

ポスター/チラシ

  • 映画『ノーマ、世界を変える料理』ポスター
    ポスター
  • 映画『ノーマ、世界を変える料理』チラシ
    チラシ
  • 映画『ノーマ、世界を変える料理』チラシ
    チラシ

前売券特典

  • 映画『ノーマ、世界を変える料理』海外オリジナルポストカード
    海外オリジナルポストカード

※数量や販売期間が限定されていたり、劇場によっては取扱が無い場合があります。


スタッフ

監督・撮影:
プロデューサー・エグゼクティブプロデューサー: エタ・トンプソン・デシャン
カラリスト: カーステン・ダール
サウンドミックス: トーマス・イェーガー

キャスト

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  • ノーマ、世界を変える料理 / noma: my perfect storm from 勝手に映画評 (2016年5月1日 19時40分)
    英レストラン誌が選出する「世界ベストレストラン50」で何度も1位に輝いた人気レストラン「noma(ノーマ)」のオーナーシェフ、レネ・レゼピの4年間の活躍を描いたドキュメンタリー。第63回サン・セバスチャン国際映画祭キュリナリー・シネマ部門の最優秀作品賞「TOKYO GO... ...[外部サイトの続きを読む]
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