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ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た

ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た
(C) 2015 BlazHoffski / Dahl TV. All Rights Reserved.
英題:
ANTS ON A SHRIMP
製作年:
2016年
製作国:
オランダ
日本公開:
2016年12月10日
(ヒューマントラストシネマ有楽町、YEBISU GARDEN CINEMAほか)
上映時間:
後援:
デンマーク大使館 / オランダ王国大使館
配給:
彩プロ
製作会社:
BlazHoffski / Dahl TV
カラー/16:9フルHD/5.1ch

見どころ:カリスマシェフのレネ・レゼピ率いるレストラン「noma」が、5週間限定で東京に店をオープンする過程を追ったドキュメンタリー。慣れない異国で、見知らぬ食材を使って斬新な料理を生み出そうともがく料理人たちの矜持を映し出す。監督を務めるのは、オランダで食に関するテレビ番組を手掛けてきたジャーナリストのモーリス・デッカーズ。日本の食材をふんだんに使った型破りの料理の数々に舌を巻く。

あらすじ:2015年1月、レストラン「noma」のオーナーシェフのレネ・レゼピは、コペンハーゲンの本店を休業し、期間限定の「Noma at Mandarin Oriental, Tokyo」開店のため、77名のスタッフを連れて来日。それまで1年以上かけて、その土地の食材を使用するという信念のもと、食材を探し続けてきた。開店15日前、レネはレシピ開発チームが考案したメニューにダメ出しをし……。

ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た
(C) 2015 BlazHoffski / Dahl TV. All Rights Reserved.

映画短評

  • 中山 治美
    高額料理のヒミツがココに!
    ★★★★★
    »読む«閉じる

    腕利きのシェフが包丁一本持って、旅先で腕を振るう。
    虚構の世界なら成立するが、現実はいかに厳しいか。
    海外から来て、地元の自然食材にこだわるレネ・レゼピのようなシェフなら尚更だ。
    食材に器具、キッチンの配置も違うので戸惑いの連続だ。
    でも、それは想像の範疇。
    驚きは77人のスタッフだけでなく、家族まで来日させていたこと。
    それも込みの高額料金だったと思うのでもう少し見たかったが、下世話な部分はさらっと。
    しかし2010年製作のドキュメンタリーではスタッフに怒鳴りまくっていたレネだが、大人になったとしみじみ。
    彼を追った作品は多いが、変化と成長を見られるのもまたドキュメンタリーの魅力である。

予告編・動画

あの著名なレストランが日本にやって来た!映画『ノーマ東京』予告編

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ポスター/チラシ

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前売券特典

  • 映画『ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た』オリジナル・ポストカード
    オリジナル・ポストカード

※数量や販売期間が限定されていたり、劇場によっては取扱が無い場合があります。


スタッフ

エグゼクティブプロデューサー: マーク・ブレザー / バーバラ・コロネル

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    とてもおもしろかった。  コペンハーゲン(デンマーク)のレストラン“NOMA(ノーマ)”が期間限定で東京でに出店する開店までを追ったドキュメンタリー。ノーマは英国の雑誌「レストラン」の「世界のベストレストラン50」の1位を2010,2011,2012,2014年に獲得した世界的名店。  ノーマのオーナーでシェフ長のレネ・レゼピはデンマークの本店を休業し、70人以上のスタッフを引き連れて来... ...[外部サイトの続きを読む]
  • ノーマ東京 世界一のレストランが日本にやって来た / Ants on a Shrimp from 勝手に映画評 (2016年12月10日 18時43分)
    世界ベストレストラン50で2009年~2016年まで連続してベスト5入りしていて、そのうち2010年、2011年、2012年、2014年の4回1位に輝いているレストラン「noma」のスタッフたちが、2015年1月に東京のマンダリン・オリエンタル・東京において「ノーマ・アット・マンダリン・オ... ...[外部サイトの続きを読む]
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