北の食景 (2024)：キャスト・あらすじ・作品情報

見どころ

北海道で店を開いている4人の料理人たちの1年を追ったドキュメンタリー。フレンチレストラン、日本料理店、循環型レストラン、すし店を営む料理人たちが、北国の四季を生かした一皿を人々に提供する。監督を手掛けるのは映像ディレクターの上杉哲也。料理人の高橋毅氏、酒井弘志氏、吉田夏織氏、川崎純之亮氏らが出演している。

あらすじ

札幌のフレンチレストラン「ラ・サンテ」の高橋毅シェフは、生産者との信頼関係を大事にしながら一皿を丁寧に作り上げる。一方、栗山町の日本料理店「味道広路」では酒井夫妻が日本のもてなしの心を次世代へとつないでいた。循環型レストラン 「アグリケープ」では吉田夏織シェフ自ら農園を営み、自然と調和する料理を作り出す。そして札幌・すすきのの「まる鮨」では、川崎純之亮大将が旬の海の幸と会話で客をもてなしている。

キャスト

• 高橋毅
• 酒井弘志
• 吉田夏織
• 川崎純之亮

スタッフ

監督・撮影・編集

• 上杉哲也

製作総指揮

• 伊藤亜由美
• 宮口宏夫

エグゼクティブプロデューサー

• 北崎千鶴
• 谷嶋真行

プロデューサー

• 山口普

音楽

• 林正樹

編集

• 寺本遥

制作担当

• 佐藤万尋

整音

• 井口勇

料理監修

• 小西由稀

映画詳細データ

製作国

日本

配給

• バリオン

制作会社

• クアニ

制作協力会社

• ノックオンウッド

製作

• クリエイティブオフィスキュー
• 北海道新聞社

技術

カラー

(ヒューマントラストシネマ有楽町、シネ・リーブル池袋、アップリンク京都、テアトル梅田ほか)

リンク

公式サイト