エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン (2011)

2011年12月10日公開 113分

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Google +1
  • ツイート
  • シェア
エル・ブリの秘密 世界一予約のとれないレストラン
(C) 2010 if...Productions / BR / WDR Food Photo (C) Francesc Guillamet

見どころ

世界一予約がとれないレストランとして有名な、スペインのカタルーニャ地方にある三つ星レストラン「エル・ブリ」に潜入したドキュメンタリー。いつもは春から秋の営業のところ、開業以来初めて夏から冬までに期間を変更した年の準備段階にカメラが密着する。カリスマオーナーシェフのフェラン・アドリアをはじめ、クリエイティブチームの中心であるオリオール・カストロらが登場。彼らのたゆまぬ努力から斬新な一皿が生み出される奇跡の瞬間に胸が震える。

あらすじ

独創的なシェフとして評価の高いフェラン・アドリアと共同オーナーのジュリ・ソレールが経営するレストラン「エル・ブリ」。世界中から予約がひっきりなしにくるこの店では毎年半年間休業し、シェフたちはバルセロナの研究用アトリエで来期用新メニューの研究に没頭する。そこでは多彩な食材を用いて、真空化やフリーズドライなど思いがけない手法が試される。

関連記事

すべて見る »

[PR]

映画詳細データ

英題
EL BULLI COOKING IN PROGRESS
製作国
ドイツ
配給
  • スターサンズ
  • ドマ
カラー/35ミリ/ドルビーデジタル
(シネスイッチ銀座 ほか)
リンク
公式サイト

前売券特典

エスプーマの調理器具プレゼント応募券
エスプーマの調理器具プレゼント応募券

※数量や販売期間が限定されていたり、劇場によっては取扱が無い場合があります。

  • mixiチェック
  • このエントリーをはてなブックマークに追加
  • Google +1
  • ツイート
  • シェア

楽天市場

[PR]