ムガリッツ (2024)：キャスト・あらすじ・作品情報

見どころ

スペイン・バスク州にある名門レストラン「ムガリッツ」にフォーカスしたドキュメンタリー。6か月にわたる休業の間に、スタッフ総出で行われるメニュー開発の模様が映し出される。監督は『REC』シリーズなどのパコ・プラサ。ムガリッツのオーナーシェフを務めるアンドニ・ルイス・アドゥリス、共同料理長のジョルディ・ブロス、ディミトリオス・タソウリスらが出演する。

あらすじ

スペイン・バスク州にあるレストラン「ムガリッツ」は、客に手や舌を直接使って食事をしてもらうなど、従来のレストランコードを排除し五感を研ぎ澄ませる食べ方と食事を提案している。ムガリッツでは毎年11月から4月の6か月間は休業し、オーナーシェフを務めるアンドニ・ルイス・アドゥリスらスタッフ総出でメニューの開発に専念する。ムガリッツを訪れた人々の食体験に意味をもたせることを目標に、彼らは素材や調理法などを徹底的に吟味しながら新メニューを創造する。

映画短評

中山 治美 ★★★★★ ★★★★★

多様な文化を一皿に込めて

キャスト

• アンドニ・ルイス・アドゥリス
• アンドニ・L・アドゥリス
• ハビエル・ベルガラ
• ラモン・ペリセ
• サーシャ・コレア
• フリアン・オテロ
• ジョルディ・ブロス
• ディミトリオス・タソウリス
• ミケル・セベリオ

スタッフ

監督・脚本

• パコ・プラサ

脚本

• マパ・パストール

映画詳細データ

英題

MUGARITZ. NO BREAD NO DESSERT

製作国

スペイン

配給

• ギャガ

技術

ビスタサイズ／5.1ch／カラー

(シネスイッチ銀座ほか)

リンク

公式サイト