GUN FISH あなたの知らないフグの世界 (2026)：キャスト・あらすじ・作品情報

Name: GUN FISH あなたの知らないフグの世界
Director: 宇野航
Released: 2026-09-04
Duration: 110 min
Cast: 行木由香里, 真貴田雄一, 亀井一洋, 北濱喜一, 林莉

2026年9月4日公開 110分

作品情報

画像

GUN FISH あなたの知らないフグの世界 — (C) GUN FISH FILM PARTNERS

見どころ

猛毒により人を死に至らしめることもある一方で、古来から日本で食べ続けられてきたフグを巡るドキュメンタリー。「ふぐ調理師試験（現・ふぐ取扱責任者試験）」に挑む若き料理人の奮闘をはじめ、料理人や研究者、漁師、流通関係者など、それぞれの立場からフグと向き合う人々の熱意や、日本独自の食文化の奥深さを映し出す。本作の撮影をきっかけに大阪府の「ふぐ取扱登録者（現・ふぐ処理登録者）」の資格を取得したという宇野航が監督・企画を務め、俳優の斎藤工がナレーションを担当する。

あらすじ

死に至らしめることもある猛毒を持つフグは、その毒性ゆえに危険視される一方で、日本では古来からいかにおいしく食べるかが追求されてきた。2017年、若き料理人・行木由香里さんが「東京都ふぐ調理師試験（現・ふぐ取扱責任者試験）」に挑むも初めてさばくフグに苦戦し、悩みながらも向き合う彼女の奮闘を追う。さらに料理人や研究者、漁師、流通関係者など、それぞれに異なる立場からフグに関わる人々を通し、日本独自の食文化の魅力に迫る。